减肥人的全麦面包怎么选？8款全麦面包测评请查收！（附成分表和配料表）

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包。一直被推崇为健身主食之一，因为它升糖指数低、饱腹感强。当然，健康的东西总是难以接受的，还需要结合运动及干净饮食。

一、看万能的配料表了，认真看，首位是“全麦粉”才是真正的全麦吐司哦。而且小麦粉的含量不能高于40%，配料方面自然是越少越好。（根据国家的食品标签通则，配料表中配料必须按照加入量的递减来排序，越靠前的含量越大）

二、配料中的麸皮越多，代表面包中所含的膳食纤维就越多哦。小麦的营养价值基本在麸皮里。膳食纤维量肯定越高越好了。

三、全麦面包的口感上都比较糙，偏硬。普遍松软程度稍差，但是麦香味浓，属于越吃越香的类型。

四、看外形和颜色哦，全麦面包横切面都是较为粗糙的，可以看到大量气泡和纹理。其次是颜色，一般都为深褐色。

这八款全麦面包都是减脂期可用的，基本没有踩雷款，列举了价格，体验，成分表，配料表，可以根据自己的口味进行选择，如果有减脂酱料进行搭配，再好不过了。

真正的勇士是要去吃捷森黑麦面包的，是真全黑谷物面包，核心成分只有黑麦，委婉的说一句不好吃，还有股天然酵母发酵的那种麦酸味，能接受，也非常的扛饿。如果实在吃不下去的，可以搭配减脂酱料，或者加热食用。

配料：黑麦/黑麦粉/水/食盐/燕麦/纤维粉/面包酵母

在全麦面包中，鲨鱼菲特蛮有名气的，面包中的黑麦比例加量，是能够看的见的黑麦粒，保留了绵密耐嚼的口感，不拉嗓子，不糙，不是那种很干的味道，反而觉的像在吃糕点，越嚼越香，低升糖食物，抗饿，饱腹感可以维持到5个小时。

配料：黑麦粉/饮用水/无蔗糖糖浆/食品加工酵母/食用盐/食用添加剂

一包两片的热量在134大卡。无添加蔗糖和油，表面上有类似小麦胚芽的颗粒，口感正常柔软，属于全麦面包里比较好吃的一种了。里面的黑全麦粉含量≥72%，不是属于越嚼越香的类型，抗饿时间中等，大概在3个小时，一上午就熬过去了。

配料:黑麦粉(>72%)/饮用水/小麦粉/无蔗糖糖浆/食品加工用酵母/食用盐/单，双甘油脂肪酸酯/硬脂酰乳酸钠/麦芽糖淀粉酶/丙酸钙/脱氢乙酸钠

真空包装，给人一种干净保质的感觉。一包2片黑麦粗粮面包的热量，在164大卡。选用的是进口黑麦，添加量≥80%，比普通的全麦粉含有更多的膳食纤维，维生素和矿物质。口感丰富但也较硬，面包很扎实，不掉渣，咀嚼的时候能够轻微的感受到麦麸，有点上头。

配料：黑全麦粉/全麦粉/饮用水/燕麦纤维/麦麸/双歧因子/食用盐/天然酵母



黑全麦单片的热量在106大卡，比一般的吐司面包口感硬核一些，干吃一般，没有松软的感觉，建议微波炉加热20-30秒。但是吃着会有点焦香，饱腹感长达4个小时。配料表中的丙酸钙和脱氧乙酸钠是防腐剂，但是保质期依然只有15天。



0小麦粉添加，0添加蔗糖脂肪，0添加植物油，甜味剂除了山梨糖醇液，还有些麦芽糖醇液，对糖要求严格的小伙伴就不要考虑这款了。一片的热量在85大卡。

口感不输给白吐司，非常扎实厚重的口感，细密的麦麸颗粒，清晰看得见。刚开始闻起来入手会有全麦微酸的味道，但后面越吃越嚼越香的。

配料：全麦粉/饮用水/燕麦纤维粉/谷脱粉/菊粉/山梨糖醇液(3%)/麦芽糖醇液(3%)/甘油酵母、食用盐/丙酸钙/脱氢乙酸钠

藜麦全麦面包，黑藜麦，红藜麦，白藜麦，三色藜麦的添加量≥8%，口感上多了藜麦的颗粒感，保留了麸皮，胚芽，软硬适中，厚实有嚼劲，不干不硬不噎人，恰好的干湿比。

配料:全麦粉/饮用水/海藻糖/三色藜麦(8%)/鸡蛋/山梨糖醇液/海藻糖浆/鲜酵母/脱脂乳粉/食用盐、复配酶制剂/丙酸钙/脱氢乙酸钠/柠檬酸



算是全麦里比较好吃的了，初闻的时候可以闻到点谷物的香气，面包比较轻，不如前面的几款来的扎实。气孔比较明显，面包上的全麦麦麸皮挺明显的，吃起来有种细微的粗粮的颗粒感，较松软的口感，如果是单吃也是没有问题的。

配料:黑麦粉/水/酵母/食用盐

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～